主頁關於安記輝哥的話

由童年起便活在海味店內,上居下舖,與海味為伴,五官都與海味連結起來了。由祖父始創的街坊上樓海味小店,傳給父親再到我這一代,已成為5間分店的海味老字號連鎖店。安記海味經營了三代超過70年,經歷了不少改變革新,但「情」不變,包含「親情、主僕情、客情」,充分表現了海味這傳統行業的智慧及人情味。


「貨真價實、薄利多銷」乃安記海味的一貫經營宗旨,銷售方式從不嘩眾取寵,簡單、直接、高透明度等務實的經營手法贏取了客人的信心以及信譽。本人一直以三代經營的祖訓——「誠實」為經營藍本,以真誠,誠懇的態度對待每一位顧客,加上貨品價錢透明度高,藉此做到「貨真價實」的經營宗旨。


作為第三代的我,除了謹守一貫的經營宗旨外,更要把安記海味發光發熱,從踏實中求突破。在這十多年間,安記海味在產品、形象、經營手法等都作出不少的革新。安記的一班團結員工,加上得到各位客人的改善建議,讓安記能提供更優質的產品與服務予客人,一直成為一間信譽良好的老字號,獲得各位的認同和信賴,這是我最感欣慰的。


本人在此感激各位顧客、員工、家人多年的支持,安記第五間分店於2016年7月開幕,新店位於銅鑼灣,在未來的日子能服務更多港島區的客戶。展望將來,希望每個地區都有集傳統與創新於一身的安記海味,服務更多的顧客。最後,我衷心感謝家人、員工及顧客多年來的支持與信賴,我定必繼續努力、踏實地擴展安記!



安記海味有限公司董事總經理
香港餐務管理協會創辦人之一及現任會長