主页关于安记辉哥的话

由童年起便活在海味店内,上居下舖,与海味为伴,五官都与海味连结起来了。由祖父始创的街坊上楼海味小店,传给父亲再到我这一代,已成为5间分店的海味老字号连锁店。安记海味经营了三代超过70年,经歷了不少改变革新,但「情」不变,包含「亲情、主仆情、客情」,充分表现了海味这传统行业的智慧及人情味。


「货真价实、薄利多销」乃安记海味的一贯经营宗旨,销售方式从不哗众取宠,简单、直接、高透明度等务实的经营手法赢取了客人的信心以及信誉。本人一直以三代经营的祖训——「诚实」为经营蓝本,以真诚,诚恳的态度对待每一位顾客,加上货品价钱透明度高,藉此做到「货真价实」的经营宗旨。


作为第三代的我,除了谨守一贯的经营宗旨外,更要把安记海味发光发热,从踏实中求突破。在这十多年间,安记海味在产品、形象、经营手法等都作出不少的革新。安记的一班团结员工,加上得到各位客人的改善建议,让安记能提供更优质的产品与服务予客人,一直成为一间信誉良好的老字号,获得各位的认同和信赖,这是我最感欣慰的。


本人在此感激各位顾客、员工、家人多年的支持,安记第五间分店于2016年7月开幕,新店位于铜锣湾,在未来的日子能服务更多港岛区的客户。展望将来,希望每个地区都有集传统与创新于一身的安记海味,服务更多的顾客。最后,我衷心感谢家人、员工及顾客多年来的支持与信赖,我定必继续努力、踏实地扩展安记!



安记海味有限公司董事总经理
香港餐务管理协会创办人之一及现任会长